最喜爱的农历新年来咯!
在1月份的时候我就开始准备弄了。只不过近期状态不好,很多年饼做得有点失败,只剩下这4块过关。
凤梨饼过程
1)准备两个粘土,一个搓圆一个切成长方形。用线针在长方形奶粘土上划出条条的横。
2)上色,外皮Lemon yellow + P-yellow deep,最后Vandyke Brown轻轻沾上表皮带出烘烤效果。内陷则只用Vandyke Brown。
1)搓成圆形再按扁。用线针戳出以上图案,然后在边缘处稍微按压以带出花边效果。
2)使用Vandyke Brown。先浅后深的方式上色。
腰果酥过程
1)粘土分别搓圆和作出弯月状当作腰果,贴在一起。
2)腰果以Vandyke Brown + 少许Black分别涂上。饼以少许Vandyke Brown +白混合,然后乘还未干透时,用画笔沾点水稀化掉以让饼本身的色调淡一点。
番婆饼过程
这个不用粘土而改用爽身粉。当时在还未用粘土的时候我有试过用爽身粉沾水来做披萨,但过了一段时间就裂开了。觉得这种粉很适合番婆饼,因为会带出那种烘烤之后的细细裂痕。
1)将爽身粉混合水形成团状,用画笔毛轻轻戳一下表面。
2)不用上色。只需用红色点一下就可。